• 桃園大溪復興路距離慈湖約10分鐘車程的食味亭鞦韆餐廳老闆,在餐飲界已有30年的資驗,在大溪鎮作了約20年的客家菜,以雙主題空間設計自行創業,可容納約200人同時用餐。一樓有濃濃鄉土味的復古式空間,以及搖椅搭配木桌的悠閒現代設計,適合三五好友及家庭用餐之用。而2樓則為團體用餐及宴席空間,需提前預約。食味亭老闆是愛心廚師志工餐飲團隊的隊員,經常參團隊的公益活動,為一些弱勢團體料理美味餐點。餐廳對食材品質非常講究,要給客人最美味的料理。同時投保華南產物保險股份有限公司公共意外責任險,足見對食安的重視。
  • 一口難忘的蔗香烤雞

    市面上的烤雞大部份是用木柴為熱源,為了讓火力更穩定,都會選用較硬質的木柴。食味亭鞦韆餐廳為了作市場區隔,選用以甘蔗渣為熱源,甘蔗渣在燃燒時,因為還含有糖份,所以所烤出的烤雞,除了外表更亮麗之外,多了一份蔗香氣。
  • 急凍保鮮澎湖船釣魚

    食味亭鞦韆餐廳老闆喜歡釣魚,對於海水魚很有研究,而且常到澎湖船釣,而認識澎湖喜歡釣魚及射魚的漁民一起合作,將他們船釣或射到的海魚,一上岸立即除鱗刹好清理乾淨,以真空包裝並冷凍,再配送到餐廳。非常受到饕客歡迎。
  • 手作3D果凍

    食味亭鞦韆餐廳老闆與師傅們一起花了很長的時間研究、試作,一直到能順手作出想到的圖型。所有的顏色來自食材原有的顏色,不用化學色料,讓大家吃的安心、放心。有5吋半及8吋兩種尺寸,8吋圖型較複雜,需5天前預訂。
  • 手作蔬果泡菜系列

    泡菜是一種多用途的食材,採用新鮮的蔬果及佐料一起醃漬而成,為了食材能入味,要有一段時間的醃漬時間,同時為了不要過度發酵,也要在最佳賞味期品味,所以一次不要買太多。食味亭鞦韆餐廳自製的手工泡菜有三種口味,可外帶。
  • 限量野生麻香川七

    食味亭鞦韆餐廳講究養生安全,所以只要是安全的食材都會試着作成料理。野生的川七是老闆及老闆娘利用散步、登山健行時採集,因此數量有限,賣完為止。以麻香的方式呈現,沒有太多佐料,只用簡單的爆炒方式進行料理,非常順口。
  • 古早味長豆仔排骨湯

    農家在長豆盛產時,將多餘的長豆曬乾,方便保存,因為經過日曬,增加了一種獨特的風味。使用時,用水洗淨,加入排骨一起煮湯,再以食鹽調味,便是一道甚棒的湯頭。具有滿滿的古早味,甚受歡迎的一道湯品,讓人回味無窮。
  • 食味亭鞦韆餐廳

    【營業時間】週一至週日:11:00~14:00、17:00~21:00,週四公休(可以預約提供服務)。


    【服務項目】大溪區復興路食味亭鞦韆餐廳提供復古式及現代化的用餐空間,成為雙主題餐廳,讓到大溪鎮旅遊的民眾,多一種不同的享受與選擇。
    *在復古式的空間陳列很多古董級的老傢俱,部份已上百年,作工精細而仍然保存良好,難得一見,在用餐時可以順便觀賞。擁有可容納200人的婚宴場所。
    *團體合菜及宴席菜需一週前預訂,並於3天內將費用一半的訂金滙到指定帳戶,再以電話確認,否則將不與安排。旅遊團體(旅行社)用餐另有優惠,菜單直接洽店家。
    *食味亭鞦韆餐廳提供外滙服務,如中西式百滙,無論婚宴喜慶、慶生活動、團體聚餐等,有需要的公司行號、社區、民眾,直接洽店家。
    *澎湖船釣冷凍魚可以外帶,有石咾魚、中勺石斑魚、秋菇魚、例吊子魚等,隨季節變化,有需要民眾直接洽店長。
    *手作泡菜:韓式蔬果泡菜 150元/罐、黃金高山大白菜 150元/罐、台式高山高麗菜 120/罐(賞味期2週,需冷藏。)
    *手作3D果凍5吋半一個360元,特價300元;8吋需5天前預訂,有3種花型,每個800、1000、1200元。


    【單點菜單】部份食材會隨季節變換,或增加當季的新料理,以現場菜單為主。《餐點如有異動,將採同等值之食材更換》
    ✽冷盤類:

    鵝   肉(翅)450 (腿)500  玉 米 土 雞(翅)380 (腿)420

    食味亭油雞(翅)250 (腿)380  手工紹興醉雞(翅)250 (腿)380

    ✽熱炒類:

    梅干扣肉(小)250 (中)380   薑絲大腸(小)200 (中)300

    客家小炒(小)220 (中)330   鳯梨蝦球(小)300 (中)420

    蔥爆牛柳(小)220 (中)330   橙汁子排(小)250 (中)380

    蒜泥白肉(小)200 (中)300   麻辣臭豆腐(小)160(中)240

    香酥炸豆腐(小)150(中)250   清燙鮮白蝦(小)320(中)420

    糖醋排骨(小)250 (中)380   鹽酥白蝦(小)350 (中)450

    客家燜筍(小)200 (中)300   紅燒豆腐(小)160 (中)240

    炸蚵仔酥(小)250 (中)380   五更腸旺(小)220 (中)330

    韮菜鴨血(小)150 (中)250   塔香黑螺肉(小)180(中)280

    麻婆豆腐(小)180 (中)280   爆炒鹹豬肉(小)250(中)380

    宮保雞丁(小)200 (中)300   鐵板雞丁(小)250 (中)350

    韮菜炒牛肉絲(小)200(中)300  韮菜炒肉絲(小)180(中)260

    彩椒牛肉絲(小)200(中)300   彩椒肉絲(小)180 (中)260

    麻油松阪豬(小)———(中)460   月亮蝦餅(一片)160

    月亮蝦餅(二片)260

    ✽鮮魚類:

    清蒸鱈魚(一片)460   豆酥鱈魚(一片)460

    清蒸船釣野生魚 時價  糖醋船釣野生魚 時價  船釣野生鮮魚湯 時價

    ✽煎蛋類:

    菜脯蛋(小)120 (中)180   九層塔蛋(小)120 (中)180

    蔥花蛋(小)120 (中)180

    ✽青菜類:

    高山腐乳高麗菜(小)120 (中)180   當日時蔬 時價

    大 陸 妹  (小)120 (中)180

    ✽湯 類:

    福菜肉片湯( 小)200  (中)300   福菜竹筍湯 (小)200 (中)300

    老菜脯雞湯 (小)300  (中)450   仙草雞湯  (小)300 (中)450

    豆仔干湯  (小)250  (中)380   鳯梨苦瓜雞湯(小)300 (中)450

    新加坡肉骨湯(小)250  (中)380

    ✽真空包料理包:

    外帶自製烏梅茶(700cc一包) 40

    客家燜筍 200 自製油飯 120

    梅干扣肉真空包(小) 250 (中) 380  



    【團體合菜】部份食材會隨季節變換,以當天採購食材為準。若食材更動時,以餐廳的菜單為準。
          十道主廚推薦的料理全上桌。
          小盤:2100元
          中盤:3000元
    白斬玉米雞 紹興醉雞卷 梅干扣肉 客家燜桂筍 塔香燒茄子 韭菜炒鴨血 麻辣臭豆腐 鹹鳯梨山泉魚 古早味蕃薯葉 老菜脯燉雞鍋
     


          
    【交通位置】GPS資訊:E121‧291444度  N24‧878805度
     〈北二高〉大溪交流道(62K)下→南下左轉、北上右轉112甲往大溪→接台3線員林路左轉直走→接台4線共
          線介壽路右轉下坡→左轉台3線康莊路過武嶺橋直走→過大牌樓接慈湖路→到復興路左轉約100公尺,
          在文化路口即達。
  • 營業電話:03-3884477、0927-501837
    營業地址:桃園市大溪區復興路120號
優良店家:桃園美食大溪食味亭鞦韆餐廳2021/09/09
企劃報導:大台灣旅遊網
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